Холодильные камеры для хранения молочных продуктов - «Оборудование»

Наименование продукта Температура хранения, °С Срок хранения Молоко пастеризованное 2... 6 72 часа Сливки 2... 5 36 часов Масло сливочное -10...-12 7-10 месяцев Сыр твердый 0... 4 4-8 месяцев Сыр мягкий 0... 3 15 дней Мороженое -20...-24 1-1,5 месяца Сметана 0... 6 5-85 дней Кефир 2... 5 3 дня Творог 1... 3 55 дней Йогурт 3... 5 25 дней Сгущенное молоко 0... 10 12 месяцев Сухое молоко 1... 8 8 месяцев Условия хранения

Молочные продукты подвержены воздействию различных бактерий. В связи с этим многие из них имеют небольшой срок хранения. Качество продукции напрямую зависит от тщательного соблюдения условий хранения.

Хранение производится в специальной холодильной технике. Холодильная камера для молочной продукции должна строго поддерживать температурный режим, а также влажность и уровень освещения.

В промышленных масштабах разумно использовать несколько технических решений одновременно. Это позволит уменьшить не только эксплуатационные расходы и улучшить сохранность молочной продукции, но и продлит срок функциональности холодильного оборудования.